Berichten zufolge gibt es in einigen Ländern Südasiens eine Beere, die als Wunderbeere bekannt ist – eine Beere, die es möglich macht, dass saure Speisen wie Nachtisch schmecken. Zuckerrohrbauern fürchten, dass sich der Anbau von Zuckerrohr bald nicht mehr lohnen könnte. Forscher der Lebensmittelindustrie wittern den großen Erfolg und wollen einen chemischen Süßstoff etablieren, der keine Kalorien enthält. Mütter freuen sich schon darauf, weil sie gesunde Ernährung endlich süß für ihre Kinder schmecken lassen könnten. Ist das die wahre Vision der Zukunft, oder nur ein ferner Traum?

FAKTEN

Machen Sie sich selbst ein Bild von dieser erstaunlichen Pflanze. Im Folgenden verrate ich Ihnen ein paar Fakten über diese geheimnisvolle rote, daumennagelgroße Beere.

Wer es genau wissen möchte: Miraculin hat seinen Ursprung in Westafrika. Heute wird die Pflanze in tropischen Regionen wie Asien und Florida angebaut. Die Pflanze selbst wirkt eher unspektakulär, und der Geschmack der Beere ist relativ neutral. Doch wenn man mindestens eine Minute darauf kaut, schmecken danach alle Speisen süß – sogar Zitronen.

Da sich die frische Beere nicht lange halten lässt, werden ihre wirkungsvollen Inhaltsstoffe in Form einer Tablette angeboten. Der Hauptbestandteil ist dabei das Glykoprotein Miraculin, nach dem die Beere benannt wurde. Der Wirkstoff wirkt mehrere Stunden lang auf der Zunge, sodass Speisen wie Tabasco, Grapefruit usw. nicht mehr sauer, sondern süß schmecken. Nach einigen Stunden lässt die Wirkung wieder nach, und da es sich um ein rein pflanzliches Produkt handelt, sind auch keine Nebenwirkungen bekannt. Der Vorteil gegenüber synthetischen Süßstoffen ist, dass Miraculin keinen unangenehmen Nachgeschmack oder künstlichen Beigeschmack hinterlässt. Für Diabetiker und ernährungsbewusste Menschen ist Miraculin eine echte Chance auf eine gesündere Ernährung, ohne komplett auf Süßes verzichten zu müssen.

WO KANN ICH MIRACULIN KAUFEN?

In Japan ist die Beere bereits offiziell in Geschäften erhältlich, die Tabletten sind aufgrund des aufwendigen Herstellungsprozesses jedoch noch recht teuer.

Halten Sie bei Ihrem nächsten Besuch in Khao Lak einfach Ausschau nach den roten Beeren. Zwischen dem Büro von Khao Lak Land Discovery und dem Discovery Café stehen einige Sträucher mit den Wunderbeeren.

Wer die Beere probieren möchte, kann dies entweder beim nächsten Thailand-Urlaub tun – die Erntezeit ist im Sommer – oder sie bei Amazon kaufen.